Ventes au comptoir
Les clients du matin achètent de petits articles rapidement. Le paiement sans contact au comptoir et une tarification avec des frais fixes bas par transaction comptent le plus. Le débit devrait être refacturé à son coût plus bas plutôt que facturé comme le crédit.
Gâteaux personnalisés et acomptes
Les gâteaux de mariage et de célébration sont commandés des semaines à l’avance, avec acompte. Prenez les acomptes avec une politique écrite sur les annulations et les modifications, et conservez la commande signée. Ces documents décident des rétrofacturations.
Ventes en gros aux cafés et restaurants
Les boulangeries qui approvisionnent d’autres entreprises devraient facturer et offrir l’ACH. Quand les clients en gros paient par carte, les cartes d’affaires coûtent plus cher; les données de niveau 2 peuvent aider sur les cartes admissibles.
Précommandes des Fêtes en ligne
Les précommandes en ligne étalent la demande des Fêtes, mais entraînent des coûts de carte absente et de la fraude. Utilisez une passerelle avec vérification d’adresse et exigez une pièce d’identité au ramassage pour les grosses commandes.