Acomptes et livraison future
Les traiteurs sont payés avant de livrer, parfois des mois à l’avance. Les fournisseurs appellent cela une livraison future et peuvent imposer une réserve. Informez votre fournisseur du calendrier de vos acomptes lors de l’analyse du dossier pour éviter les surprises.
Des factures plutôt que des cartes saisies
Saisir des numéros de carte reçus par téléphone coûte plus cher et affaiblit votre défense contre les rétrofacturations. Envoyez plutôt des factures ou des liens de paiement, pour que le client entre lui-même sa carte et accepte vos conditions.
Clients corporatifs
Les clients de bureaux et d’événements paient souvent par carte d’entreprise ou carte d’achat. Transmettre les données de niveau 2, comme les taxes et le code client, peut réduire le coût sur les cartes admissibles. Pour les grosses factures, l’ACH est encore moins cher.
Gagner les contestations
Conservez le contrat signé, le menu, les changements au nombre d’invités et la confirmation de livraison. Des conditions d’annulation claires décident de la plupart des contestations en traiteur.