રેસ્ટોરન્ટ માટે પેમેન્ટ પ્રોસેસિંગ જે ટેબલ ફેરવતા રાખે છે

બે કરાર, બે બિલ: POS અને પ્રોસેસિંગ

મોટાભાગના રેસ્ટોરન્ટ માલિકો એક પેમેન્ટ ખર્ચનું વર્ણન કરે છે, અને લગભગ હંમેશા બે હોય છે. પોઇન્ટ-ઓફ-સેલ સિસ્ટમ સોફ્ટવેર અને હાર્ડવેર છે, સામાન્ય રીતે પ્રતિ ટર્મિનલ કે પ્રતિ લોકેશન માસિક સબસ્ક્રિપ્શન તરીકે બિલ કરવામાં આવે છે, ક્યારેક તેની સાથે હાર્ડવેર ખરીદી, ભાડું કે લીઝ. મર્ચન્ટ એકાઉન્ટ એક અલગ કરાર છે જે કાર્ડ ટ્રાન્ઝેક્શનની જ કિંમત નક્કી કરે છે, અને તે કિંમતના ત્રણ સ્તર છે: ઇન્ટરચેન્જ, જે કાર્ડ નેટવર્ક પ્રકાશિત કરે છે અને જે ગ્રાહકનું કાર્ડ જારી કરનાર બેંકને ચૂકવવામાં આવે છે; નેટવર્ક એસેસમેન્ટ્સ, નેટવર્કને ચૂકવવામાં આવે છે; અને તમારા પ્રોવાઇડરનું માર્કઅપ. Visa તેના US ઇન્ટરચેન્જ શેડ્યુલમાં સ્પષ્ટપણે જણાવે છે કે મર્ચન્ટ્સ ઇન્ટરચેન્જ રિઇમ્બર્સમેન્ટ ફી ચૂકવતા નથી — મર્ચન્ટ્સ પોતાની ફાઇનાન્શિયલ સંસ્થાને મર્ચન્ટ ડિસ્કાઉન્ટ ચૂકવે છે, અને ઇન્ટરચેન્જ તેના ઇનપુટ્સમાંનું એક છે. રેસ્ટોરન્ટ ફ્લોર પર આ શા માટે મહત્વનું છે તેનું કારણ એ છે કે બંને કરારની શરતો, લંબાઈ અને એક્ઝિટ ખર્ચ અલગ છે, અને જે POS કંપની તમારા કાર્ડ પણ પ્રોસેસ કરે છે તેને તેમને જોડાયેલા રાખવાનું પ્રોત્સાહન છે. બંને કરાર લેખિતમાં માંગો, પૂછો કે જો તમે પ્રોસેસર્સ બદલો તો હાર્ડવેરનું શું થાય, અને પૂછો કે જો પ્રોસેસિંગ ખસે તો POS કામ કરવાનું ચાલુ રાખશે કે નહીં.

ડાઉનગ્રેડ ખરેખર રેસ્ટોરન્ટને શું ખર્ચ કરાવે છે

રેસ્ટોરન્ટ સ્ટેટમેન્ટ પરનું સૌથી મોટું નિયંત્રિત કરી શકાય તેવું ચલ હેડલાઇન રેટ નથી. તે એ છે કે તમારા કેટલા સેલ તેમને જ્યાં ઉતરવા જોઈતા હતા તે પ્રોગ્રામમાંથી બહાર પડે છે. Visaનું 18 એપ્રિલ, 2026નું શેડ્યુલ સેલ કેવી રીતે સબમિટ કરવામાં આવ્યો તેના આધારે એ જ ડેબિટ કાર્ડની કિંમત ખૂબ જ અલગ રીતે નક્કી કરે છે, અને નીચેની લેડર એ છે જે મોડો બેચ, ટાઇપ કરેલું કાર્ડ કે ગુમ ડેટા ફિલ્ડ તમને નીચે લઈ જાય છે. બતાવેલા રેટ બેંકો વચ્ચે ચૂકવવામાં આવતી ઇન્ટરચેન્જ રિઇમ્બર્સમેન્ટ ફી છે, તમારો ખર્ચ નહીં; તમારો મર્ચન્ટ ડિસ્કાઉન્ટ તેમની ઉપર બેસે છે. ટેબલનો મુદ્દો સ્પ્રેડ છે, સંપૂર્ણ સંખ્યાઓ નહીં.

ટિપ ટોલરન્સ ફેબ્રુઆરી 2026માં બદલાયું

જો તમારા ટર્મિનલ બિલ ઓથોરાઇઝ કરે અને પછી ટિપ ઉમેરે, તો ઓથોરાઇઝ કરેલી રકમ અને સેટલ કરેલી રકમ વચ્ચેનો ગેપ Visa નિયમોના Table 7-10 દ્વારા સંચાલિત થાય છે. તે ટેબલ આ વર્ષે બદલાયું. US પ્રદેશમાં 21 ફેબ્રુઆરી 2026થી અમલમાં, MCC 5811 (Caterers), 5812 (Eating Places and Restaurants) અને 5814 (Fast Food Restaurants)ને 30% સુધીના તફાવતની પરવાનગી છે, જ્યારે AP, Canada, CEMEA, Europe અને LAC પ્રદેશોમાં એ જ મર્ચન્ટ કેટેગરીને 20% સુધીની પરવાનગી છે. MCC 5813 હેઠળના ડ્રિંકિંગ પ્લેસ 20% સુધી જ રહે છે. કાર્ડ-ગેરહાજર કાર્ડધારક-શરૂ કરેલા ટ્રાન્ઝેક્શન 15% સુધી જ રહે છે. અને એક કિસ્સો છે જ્યાં કોઈ ભિન્નતાની પરવાનગી નથી: પાર્શિયલ ઓથોરાઇઝેશન રિસ્પોન્સ પછી, ક્લિયરિંગ રકમ અને ઓથોરાઇઝેશન રકમ મેચ થવી જ જોઈએ. તે કિસ્સો છે જે વ્યસ્ત સર્વિસ સૌથી વધુ ખોટો કરે તેવી શક્યતા છે, કારણ કે આંશિક રીતે મંજૂર થયેલું કાર્ડ બરાબર એ છે જે સર્વર ટિપ લાઇન હજુ ખુલ્લી રાખીને પાછું આપે છે. અમારી ટિપ એડજસ્ટમેન્ટ ગાઇડ ઓપરેશનલ બાજુ પર કામ કરે છે, અને Department of Laborનું Fact Sheet #15 વેતન બાજુ આવરી લે છે: એમ્પ્લોયર ચાર્જ કરેલી ટિપને કાર્ડ પ્રોસેસિંગ ફીની ટકાવારી પ્રમાણે ઘટાડી શકે છે પરંતુ તે ટ્રાન્ઝેક્શન પરની વાસ્તવિક ફી કરતાં વધુ નહીં, અને ટિપ નિયમિત પે ડે કરતાં મોડી નહીં, કર્મચારી સુધી પહોંચવી જોઈએ.

ડિલિવરી-એપ ફી તમારી કાર્ડ ફીની ઉપર ચઢે છે, તેને બદલે નહીં

DoorDash, Uber Eats અને Grubhub કમિશન અલગ છે — અને ગ્રાહકે પ્લેટફોર્મને ચૂકવવા વાપરેલા કાર્ડ પરના ઇન્ટરચેન્જ અને પ્રોસેસર માર્કઅપની ઉપર સ્ટેક થાય છે, તમારા પર નહીં. DoorDashનું પોતાનું મર્ચન્ટ પ્રાઇસિંગ પેજ ત્રણ ટિયર જણાવે છે: ડિલિવરી ઓર્ડર પર 15% (Basic), 25% (Plus) અથવા 30% (Premier) કમિશન, દરેક પ્લાન પર પિકઅપ ઓર્ડર 6% પર, કોઈ માસિક ફી નહીં અને કોઈ કરાર નહીં. Uber Eats અને Grubhub DoorDashની જેમ એક જ જાહેર કમિશન નંબર પ્રકાશિત કરતા નથી — તેમનો વર્તમાન પ્રતિ-ઓર્ડર રેટ રેસ્ટોરન્ટ સાઇન અપ કરે છે તે પ્લાન પર આધાર રાખે છે અને સીધો ક્વોટ કરવામાં આવે છે, તેથી તેમના પોતાના ઓનબોર્ડિંગ ફ્લોની બહાર તમે તે બે માટે જુઓ છો તે કોઈપણ ટકાવારીને તૃતીય-પક્ષ અંદાજ ગણો, તેમનું રેટ કાર્ડ નહીં. ત્રણેયમાં જે નિશ્ચિત છે: તમારું મર્ચન્ટ એકાઉન્ટ તે ટ્રાન્ઝેક્શનને ક્યારેય સ્પર્શતું નથી — ડાઇનર પ્લેટફોર્મને ચૂકવે છે, પ્લેટફોર્મ તમને નેટ ડિપોઝિટ ચૂકવે છે, અને પ્લેટફોર્મનું પેમેન્ટ પ્રોસેસિંગ પ્લેટફોર્મ દ્વારા પ્રાઇસ અને જાહેર કરવામાં આવે છે, અમારા દ્વારા નહીં. તમે જાતે ચલાવો છો તે ઓનલાઇન ઓર્ડરિંગ (બ્રાન્ડેડ સાઇટ કે તમારા પોતાના POS દ્વારા QR-કોડ મેનુ) તેના બદલે તે ઓર્ડરને તમારા પોતાના મર્ચન્ટ એકાઉન્ટ પર પાછું ખસેડે છે, તમારા પોતાના કાર્ડ-પ્રેઝન્ટ કે કાર્ડ-નોટ-પ્રેઝન્ટ રેટ પર, કોઈ 15-30% કમિશન વગર — તેથી જ ઘણા POS પ્લેટફોર્મ કમિશન-ફ્રી ઓનલાઇન ઓર્ડરિંગને રિટેન્શન ફીચર તરીકે બંડલ કરે છે.

સાધનો: તમારી માલિકીનું શું, તમે ભાડે લીધેલું શું, અને તમે શેમાં લોક છો

અહીં એક સારી રીતે દસ્તાવેજીકૃત નિષ્ફળતાનો પ્રકાર છે, અને તેને નામ આપવા યોગ્ય છે કારણ કે તે અભિપ્રાયને બદલે જાહેર રેકોર્ડની બાબત છે. જુલાઈ 2022માં Federal Trade Commission એ Eastern District of Texasમાં First American Payment Systems સામે એક ફરિયાદ દાખલ કરી હતી, જેમાં અન્ય બાબતોની સાથે એવો આરોપ હતો કે નાના બિઝનેસને છોડવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે અજાહેર એક્ઝિટ ફી ચાર્જ કરવામાં આવી હતી. ફેબ્રુઆરી 2025માં FTCએ અસરગ્રસ્ત નાના બિઝનેસને રિફંડની જાહેરાત કરી. રેસ્ટોરન્ટ માટેનો પાઠ પ્રક્રિયાગત છે, બ્રાન્ડ-વિશિષ્ટ નહીં: કંઈપણ સહી કરતા પહેલાં, ટર્મની લંબાઈ, રિન્યુઅલ મિકેનિઝમ, અર્લી ટર્મિનેશન રકમ અને સાધનોની વ્યવસ્થા લેખિતમાં મેળવો, અને ચકાસો કે હાર્ડવેર તમને વેચવામાં આવે છે, મહિને-મહિને ભાડે આપવામાં આવે છે, કે તૃતીય પક્ષ દ્વારા રાખવામાં આવેલા અલગ નોન-કેન્સલેબલ લીઝ દ્વારા ફાઇનાન્સ કરવામાં આવે છે. ફંડિંગ કંપનીને સોંપેલું લીઝ તમારો પ્રોસેસિંગ કરાર સમાપ્ત થાય ત્યારે સમાપ્ત થતું નથી. પૂછો કે તે ત્રણમાંથી કયું છે અને જવાબ કાગળ પર મેળવો.

કમ્પ્લાયન્સ જે રેસ્ટોરન્ટે ખરેખર હેન્ડલ કરવું પડે છે

બે જવાબદારીઓ તમારા પ્રોવાઇડરને બદલે તમારી પાસે રહે છે. પહેલી PCI DSS વેલિડેશન છે. PCI Security Standards Council મર્ચન્ટ માર્ગદર્શન અને સેલ્ફ-એસેસમેન્ટ પ્રશ્નાવલીઓ પ્રકાશિત કરે છે, અને કઈ પ્રશ્નાવલી લાગુ પડે છે તે તમે કાર્ડ કેવી રીતે સ્વીકારો છો તેના પર આધાર રાખે છે — વેલિડેટેડ પોઇન્ટ-ટુ-પોઇન્ટ એન્ક્રિપ્ટેડ ટર્મિનલ પરનો ડાઇનિંગ રૂમ ઓર્ડરિંગ સાઇટ ચલાવતા કિચન PCથી અલગ સ્કોપ છે. Visaના પોતાના પ્રકાશિત ક્રેડિટ પર્ફોર્મન્સ થ્રેશોલ્ડ માપદંડ વોલ્યુમની સાથે એક જરૂરિયાત તરીકે PCI કમ્પ્લાયન્સને યાદી કરે છે, તેથી તે તમારો પ્રોસેસર તમારા માટે ટિક કરે તેવું બોક્સ નથી. બીજી ડિસ્ક્લોઝર છે. Visaના નિયમો રિટર્ન, રિફંડ કે કેન્સલેશન પ્રતિબંધિત કરતા મર્ચન્ટને કાર્ડધારક સેલ પૂર્ણ કરે તે પહેલાં ટ્રાન્ઝેક્શનના પોઇન્ટ પર, અથવા કાર્ડધારકને સ્વીકૃતિ દર્શાવવા માટે જગ્યા સાથે ટ્રાન્ઝેક્શન રસીદના આગળના ભાગ પર તે પોલિસી જાહેર કરવાની જરૂર બનાવે છે. રેસ્ટોરન્ટ માટે આ ડિપોઝિટ, ઇવેન્ટ મિનિમમ અને નો-શો ફી પર સૌથી વધુ કરડે છે. એ જ સેક્શન કહે છે કે મર્ચન્ટે કાર્ડધારકને ઇશ્યુઅર સાથે ટ્રાન્ઝેક્શન વિવાદનો અધિકાર છોડવાની ફરજ પાડવી જોઈએ નહીં. આ પ્રકાશિત કાર્ડ નેટવર્ક નિયમો અને ફેડરલ રેગ્યુલેશન વિશે સામાન્ય માહિતી છે, કાનૂની સલાહ નહીં (17 સપ્ટેમ્બર, 2026).

સર્વિસ માટે બંધ કર્યા વગર સ્વિચિંગ

પ્રોસેસિંગ ફેરફાર અને POS ફેરફાર અલગ પ્રોજેક્ટ છે, અને તેમને ભેગા કરવાથી સ્વિચ બંધ રાત્રિમાં ફેરવાય છે. POS રાખીને પ્રોસેસર્સ ખસેડવું સામાન્ય રીતે કન્ફિગરેશન ફેરફાર અને હાર્ડવેર રિપ્રોગ્રામ છે. POS પણ ખસેડવાનો અર્થ મેનુ રિબિલ્ડ, સ્ટાફ રિટ્રેનિંગ અને ડેટા માઇગ્રેશન છે. તેમને ક્રમમાં ગોઠવો. તમે જે પણ કરી રહ્યા છો, કટઓવર તારીખ પહેલાં ત્રણ બાબતો સેટલ કરવાની જરૂર છે: સંગ્રહિત કાર્ડ અને ખુલ્લા ટેબનું શું થાય, જૂના એકાઉન્ટ પર છેલ્લો બેચ ક્યારે બંધ થાય અને નવા પર પહેલો ક્યારે બંધ થાય, અને પ્રોસેસિંગ કરાર અને કોઈપણ હાર્ડવેર લીઝ બંને પર તમારા એક્ઝિટ ખર્ચ શું છે. Regulation II પણ અહીં જાણવા યોગ્ય છે: 12 CFR 235.7(b) ઇશ્યુઅર કે નેટવર્કને મર્ચન્ટની ડેબિટ ટ્રાન્ઝેક્શનને પ્રોસેસ કરી શકે તેવા કોઈપણ નેટવર્ક પર રૂટ કરવાની ક્ષમતાને અવરોધવાથી પ્રતિબંધિત કરે છે, તેથી તમારા નવા ટર્મિનલ પર ડેબિટ રાઉટિંગ કન્ફિગરેશન એક પ્રશ્ન છે જે તમે પૂછવા અને જવાબ મેળવવા હકદાર છો.

આ પેજ પરના રેટ ટેબલ વિશે: Visa એકમાત્ર કાર્ડ નેટવર્ક છે જે જાહેર US મર્ચન્ટ ઇન્ટરચેન્જ શેડ્યુલ પ્રકાશિત કરે છે, તેથી આ સાઇટ પરના રેટ ટેબલ ફક્ત Visa માટે છે. Mastercard, American Express અને Discover સમકક્ષ US મર્ચન્ટ શેડ્યુલ પ્રકાશિત કરતા નથી, અને તેમના રેટ ઉપર બતાવેલા નથી કે આ આંકડાઓ દ્વારા સૂચિત નથી. તમારા એકાઉન્ટ પર દરેક નેટવર્કને લાગુ પડતા રેટ માટે તમારા પ્રોસેસરને પૂછો.